Palembang,newshanter.com – Dinas Pariwisata Kota Palembang menghadiri kegiatan pengukuhan pengurus Indonesian Chef Association (ICA) Badan Pengurus Daerah (BPD) Provinsi Sumatera Selatan (Sumsel), bahwa kita menyambut baik atas hadirnya asosiasi ini, demikian dikatakan Kepala Dinas Pariwisata kota Palembang Isnaini Madani, Rabu (31/3/2021).
Dikatakan Isnaini Madani, karena ini semakin mendukung eksistensi kota Palembang sebagai kota kreatif dibidang kuliner. Beban berat bagi kota Palembang ditetapkan atau dianugerahi sebagai kota kreatif Indonesia tahun 2019 bidang kuliner, ini harus didukung oleh Sumber Daya Manusianya (SDM).
Kita harapkan tentu dari ICA BPD Sumsel mendukung ke arah sana juga, bagaimana bisa mungkin dapat mengadakan pelatihan-pelatihan kepada unsur yang terkait dengan kuliner yang ada dikota Palembang, ujarnya.
Kemudian, Kemudian, kita harapkan ICA BPD Sumsel ini jangan hanya bergerak di makanan modern saja tetapi juga makanan tradisional.
Bahkan kita harapkan bisa menimbulkan kreasi-kreasi baru, bukan hanya ke bentuk dan ingrediensnya, tetapi juga kreasi dalam hulu hilirnya, misalnya kemasan, packiging bahkan juga hingga kepemasaran, ungkapnya.
Lanjutnya, kita harapkan ICA walaupun dia chef, jangan hanya berputar hanya dibidang pengelolaan makanannya saja, tetapi juga harus membantu memikirkan kemana makanan itu dapat dipasarkan, dipromosikan dengan baik, bahkan juga dapat mendukung eksistensi dari UMKM, UKM, dan IKM yang ada dikota Palembang. katanya.
Menurut Ketua BPD Perhimpunan Hotel dan Restauran Indonesia provinsi Sumsel Herlan Asfiudin, kami ucapkan selamat atas telah dikukuhkan kepengurusan ICA BPD Sumsel ini. Dari PHRI Sumsel akan selalu mensupport ICA BPD Sumsel.
ICA semakin maju dibawah pimpinan Gani yang memang beliau adalah Chef senior, lanjutkan dan kita ramaikan kembali Sumsel ini, bebernya.
Ditempat yang sama, General Manager Arya Duta Hotel Palembang Rizal, kami merasa bangga dari beberapa orang, banyak chef-chef di Sumsel ini, tetapi chef kami Abdul Gani yang terpilih, dan saya juga setujulah kenapa beliau terpilih, memang secara organisasi, koneksi, dan produk dia sendiri cukup baik, tegasnya.
Ditambahkannya, bukan hanya memajukan kuliner di hotel kita saja, tapi bisa ke kabupaten/kota di Sumsel biar agar lebih maju, agar kuliner itu lebih menonjol, tidak cuma pempek saja, mungkin ada jenis-jenis lain yang orang kenal.
Kalau lama-lama orang ke kota ini bisa jadi menjadi bosan, kalau bisa ada jenis-jenis varian yang dikreasikan sehingga menjadi daya tarik tersendiri, pungkasnya. (vina)
